糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買(mǎi)到現(xiàn)成的。那么糯米粉可以做什么好吃的簡(jiǎn)單方便呢？

1、麻圓：糯米粉+白糖用筷子攪拌。加開(kāi)水?dāng)嚢?。揉成團(tuán)分成一個(gè)個(gè)圓圓的小劑子，小劑子裹一層芝麻，油七成熱時(shí)下鍋，保持小火，一鍋不要放太多，輕輕地翻面，飄起來(lái)時(shí)，用漏勺按壓。迅速的鼓起來(lái)了，就成了空心的了。按下去不回彈了就出鍋。

2、糯米甜餅：糯米粉加溫水揉成團(tuán)，分成小劑子，把豆沙（不喜歡甜口還可以放咸菜土豆之類(lèi)的）包在小劑子里，揉成團(tuán)按扁，鍋中倒一點(diǎn)油，涼油小火煎兩面變脆就好了。

3、糯米糍：糯米粉加水揉成團(tuán)，分成小劑子加你喜歡的餡，上鍋蒸10分鐘然后倒入椰絲中，放涼再滾一遍就好了。還可以放冰箱冰凍，夏天吃也不錯(cuò)。

4、糯米紅棗：紅棗要肉多的，去籽不要切斷。糯米粉加適量的糖+溫水揉好再分成一個(gè)個(gè)小劑子夾在紅棗中間，上鍋蒸15分鐘就好了，吃的時(shí)候可以加蜂蜜什么的。

5、南瓜餅：南瓜上鍋蒸熟搗成泥狀過(guò)篩更洗一點(diǎn)，加入糯米粉（個(gè)人口味加糖）和成面團(tuán)，分成小劑子，鍋中倒點(diǎn)油，煎到兩面金黃就好了。

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