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  • 山藥豆發(fā)芽能吃嗎?

    正志

    山藥豆嬌小可愛,但是作用可是非常大的。在中藥古籍《本草綱目》里面就記在,吃山藥豆,可以幫助補腎氣、健脾養(yǎng)胃,那么山藥豆發(fā)芽能吃嗎?

    山藥豆發(fā)芽能吃嗎?

    1、山藥豆一定要注意保存的環(huán)境。山藥豆如果保存不當,就會在高溫和夏天這么炎熱的環(huán)境下發(fā)芽,一旦發(fā)芽,就有一種叫做龍葵素的毒素物質(zhì),如果不小心吃了,就會導致中毒,引起腹痛、腹瀉。所以,發(fā)了芽的山藥豆,千萬不要吃。

    2、平常吃山藥豆的時候,要注意把發(fā)芽的部分給摘掉,然后再食用。一是為了安全,二是因為山藥豆發(fā)芽之后,里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會丟失,輕微發(fā)芽的部分,吃了之后還會危害到我們的身體健康。山藥豆說一種綠色健康的塊莖類食物,可以生吃,也可以煮熟吃,營養(yǎng)價值高,好吸收。

    以上就是給各位帶來的關于山藥豆發(fā)芽是否能吃的全部內(nèi)容了。