紫甘藍(lán)，是經(jīng)常可以在沙拉里面看見的一款菜，不少人在家也會自己做沙拉吃。那么紫甘藍(lán)怎么保存呢？

1、整顆保存：其實(shí)整顆紫甘藍(lán)的保存方法還是比較簡單的，大家在準(zhǔn)備保存時可以先將買回來的紫甘藍(lán)挖掉其根部，然后把一塊用水浸至微濕的廚房紙巾放在挖去的空洞中，用食品保鮮膜包裹起來，送入冰箱冷藏，等紙巾變干時再更換濕紙巾。這樣就可以將紫甘藍(lán)保存較長的時間了。

2、半顆保存：而如果在超市購買到半顆或1/4棵的紫甘藍(lán)的話其保存方式就不一樣了，大家回家后可以將保鮮膜拆開風(fēng)干一下，再用保鮮膜包起來，放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應(yīng)該盡早食用。

總得來說，紫甘藍(lán)的保質(zhì)期是3-7天，需要正確的保存都是為了保持其充足的水分和營養(yǎng)。