廈門，別稱鷺島，下轄6個區(qū)，是福建省副省級市，中國經(jīng)濟特區(qū)，東南沿海重要中心城市、港口及風景旅游城市，面積1700.61平方公里。境內(nèi)有鼓浪嶼、南普陀寺、廈門大學、同安影視城、北辰山等著名景點。那么福建廈門有什么特產(chǎn)呢？

1、廈門馬蹄酥：廈門馬蹄酥是福建省廈門市同安區(qū)特產(chǎn)，廈門馬蹄酥采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發(fā)酵后制成。因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼?zhèn)洌?、香、味俱佳。在唐代馬蹄酥作為宮廷食品。

2、廈門沙茶面：廈門沙茶面，是福建省廈門市特色小吃。廈門沙茶面做法簡單，堿水油面放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開的湯料即可。廈門沙茶面口感，咸鮮香辣，有點甜，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。

3、廈門土筍凍：廈門土筍凍，是福建省廈門市特色美食，土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調(diào)料配食，風味尤佳。明朝屠本峻的《閩中海錯疏》和清初周亮工的《閩小記》都有關(guān)于土筍凍的記載，前者用心素描：“其形如筍而小，生江中，形丑味甘，一名土筍?！焙笳呓蚪驑返溃骸坝柙陂}常食土筍凍，味甚鮮異，但聞其生在海濱，形似蚯蚓?！笨梢娝氖秤脷v史已久。

4、南普陀素菜：南普陀素菜是福建省廈門市思明區(qū)的特產(chǎn)。廈門南普陀素菜講究造型、色澤和味道，大都以形態(tài)命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之獨特口味，已形成獨具詩情、景意、禪味、時尚的健康、科學的素食文化，既是優(yōu)秀的素食文化的典型代表，也是廈門市的一張燙金名片。

5、馬巷文昌魚：馬巷文昌魚，是福建省廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)特產(chǎn)，文昌魚營養(yǎng)極高，含有70%蛋白質(zhì)，多種無機鹽，尤其是碘的含量高，是宴桌上的佳肴美味，可下菜，作魚酥，味鮮可口，它的干制品更是珍貴的海味。

以上的就是關(guān)于福建廈門有什么特產(chǎn)的內(nèi)容介紹了。