朔州位于中國山西省的北部，這里是中國農(nóng)業(yè)最大的奶源生產(chǎn)基地，也是我國北方重要的陶瓷生產(chǎn)基地。那么朔州特產(chǎn)有哪些呢？

1、應(yīng)縣牛腰：應(yīng)縣有一種名叫牛腰的傳統(tǒng)食品，頗負(fù)盛名，牛腰并不是真的牛腰，而是白面和糖稀和成面團(tuán)，捏成牛腰形狀放入炸麻花的油鍋里炸制，，而且顏色很象煮熟的牛腰?？诟刑攸c(diǎn)：味道甜潤，越嚼越香。

2、五花營羊肉：五花營位于市區(qū)東部，是朔城區(qū)滋潤?quán)l(xiāng)的一個(gè)小村莊，與山陰縣毗連。這里多濕地，牧草茂盛，草質(zhì)特優(yōu)，水源充足，最適宜喂養(yǎng)綿羊。羊肉看上去色澤鮮嫩，白里透紅；聞起來氣味芬芳，異香撲鼻，久負(fù)盛名?？诟刑攸c(diǎn)：肥而不膩，瘦而不柴，可口而無膻味。

3、右玉熏雞：右玉邊雞是國內(nèi)著名的優(yōu)良雞種之一，該產(chǎn)地右玉縣是山西著名的優(yōu)良雞種右玉邊雞的中心產(chǎn)區(qū)。這種雞肉質(zhì)極其鮮美，是烹制雞肴的上乘原料?？诟刑攸c(diǎn)：色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道十分鮮美。

4、孟門熬：孟門熬通俗地講就叫豆腐熬餅子，是山西一道特產(chǎn)小吃。先把鮮嫩豆腐切成大塊，用少許蔥油小炒幾下，添上開水，加入精鹽佐料，坐火上熬一陣子，再買幾個(gè)三角“油斜”餅，每個(gè)用手扳成十來小塊、放鍋內(nèi)一起熬。

5、應(yīng)縣涼粉：應(yīng)縣涼粉是當(dāng)?shù)貏e具風(fēng)味的一種小食，用馬鈴薯淀粉制成，應(yīng)縣涼粉不僅上市數(shù)量多，而且風(fēng)味獨(dú)特，每到夏日，涼粉攤尤多，街頭巷尾比比皆是?？诟刑攸c(diǎn)：肥而不膩，瘦而不柴，可口而無膻味。

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