池州城市雖不大，但是有大名鼎鼎的九華山坐鎮(zhèn)，那么池州除了看山看風(fēng)景之外，還有什么拿得出手的特產(chǎn)呢？下面一起來了解一下池州特產(chǎn)美食有哪些吧。

九華山素齋

1、九華山素齋。九華山是佛教名山，歷史上不僅僧尼要嚴(yán)肅戒律，禁葷吃齋，而且嚴(yán)禁山民和游客食葷，千百年來，相沿成習(xí)。由此，形成了獨(dú)具特色、久負(fù)盛名的“九華山素齋”。

2、黃公酒。源于唐朝池州府杏花村黃公酒壚，當(dāng)年釀酒大師黃廣潤(rùn)取“香泉井”(又名“黃公井”，此井現(xiàn)保存完好)之水，以秘技釀成此酒，其色澤純凈，香味醇和，口感純正，回味悠長(zhǎng)，堪稱酒中奇葩，深受江南一帶官宦人家及普通百姓的青睞。

3、蘿卜燒臘肉。池州憑借豐富的物產(chǎn)資源和純樸的民俗食風(fēng)，將鄉(xiāng)間原料巧妙組合，形成咸鮮合一，以味見長(zhǎng)的鄉(xiāng)野風(fēng)味體系，較著名的菜品有：蘿卜燒臘肉、干豆角燒肉等。

4、阮橋板鴨。阮橋板鴨加工歷史悠久。正宗阮橋板鴨每年開春育苗飼養(yǎng)，立冬時(shí)宰殺，經(jīng)過祖?zhèn)鞴に囯缰埔粋€(gè)月以上，再自然風(fēng)干，工序有十二道之多。食之肥而不膩，松嫩可口，咸淡適中、味鮮醇香，誘人食之?！叭顦虬屮啞笔浅刂菝牢兑唤^。正宗的“阮橋板鴨”為純手工制作，純綠色食品，不加任何添加劑，每年冬季臨近年關(guān)才上市。采用當(dāng)?shù)仄贩N鴨即“齊毛鴨”(大雁和野鴨的雜交品種)為原料。這種鴨不喂食任何飼料，而是經(jīng)人工田野放牧，以田螺、魚蝦、昆蟲、青蛙、稻谷為食，不易生病，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通鴨高。

5、必勝板栗。必勝板栗產(chǎn)自于貴池區(qū)梅村鎮(zhèn)必勝村，本地俗名“北沖王板栗”，因其中秋節(jié)時(shí)分才成熟，又被譽(yù)為“中秋板栗”，是歷代封建王朝的貢品，在宋仁宗年間首作池州貢品而名揚(yáng)天下。如今該栗主要以野生為主，年產(chǎn)約25噸，其栗特點(diǎn)是粒大飽滿，渾厚光亮、肉質(zhì)脆嫩甘甜，著名林學(xué)專家張良富教授曾品嘗贊道：品質(zhì)獨(dú)特、口感厚潤(rùn)、質(zhì)地細(xì)膩。

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