食用鹽是制作飲食時(shí)最重要的調(diào)味料之一，如果沒(méi)有鹽做出來(lái)的食物沒(méi)有味道，并且很多時(shí)候食物的美味也是由鹽來(lái)激發(fā)出來(lái)的，所以食用鹽在日常生活中還是起到了很大的作用的，那么鹽有保質(zhì)期嗎？

鹽有保質(zhì)期嗎

1、鹽無(wú)保質(zhì)期限，根據(jù)國(guó)家質(zhì)監(jiān)局《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，食用鹽可免標(biāo)注保質(zhì)，但特殊營(yíng)養(yǎng)成分的食用鹽有保質(zhì)期。它們添加劑成分很多，時(shí)間長(zhǎng)了易氧化造成營(yíng)養(yǎng)成分流失，所以就有了保質(zhì)期。碘鹽保質(zhì)期為5年，含鈣、鋅、硒、鐵等成分的食用鹽保質(zhì)期也各不相同。

2、純鹽本身是沒(méi)有保質(zhì)期的，鹽吃起來(lái)較快，一般建議在半年內(nèi)吃完。但有添加特殊營(yíng)養(yǎng)的食用鹽，則都有保質(zhì)期，而且保質(zhì)期各不相同。像鐵營(yíng)養(yǎng)成分的鹽，保質(zhì)期多為1年，普能加碘鹽保質(zhì)期2年左右，精制的加碘鹽保質(zhì)期為5年，低鈉鹽3年保質(zhì)期，而加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽保質(zhì)期為8年。

3、鹽有國(guó)家規(guī)定的特權(quán)，可以免設(shè)保質(zhì)期，但并不代表不過(guò)期，只是它的保質(zhì)期較長(zhǎng)。沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)期的鹽，為了確?？诟?，最好是在1年內(nèi)食用完。

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