麗江，云南省地級市，位于青藏高原東南緣，滇西北高原，金沙江中游。是國際知名旅游城市、國家歷史文化名城、古代“南方絲綢之路”和“茶馬古道”的重要通道。那么麗江特色美食有哪些呢？

秘制雪山魚

1、秘制雪山魚。秘制雪山魚采用現(xiàn)殺的雪山魚，非常新鮮，口味酸辣，魚肉滑嫩，鮮香美味，味道很是可口，是當(dāng)?shù)孛酥弧?/p>

2、麗江三文魚。麗江三文魚的特別之處在于，這種三文魚生長在玉龍雪山的雪水中，海中的三文魚屬于鮭魚，麗江的三文魚是鱒魚。這種魚鮮嫩爽口，營養(yǎng)豐富，一般來說，可以生吃，可以涮火鍋吃。

3、納西烤魚。納西烤魚是當(dāng)?shù)丶{西族的傳統(tǒng)美食，當(dāng)?shù)孛酥唬谖段⒗?，味道鮮美，魚肉外焦里嫩，不管是當(dāng)?shù)厝诉€是游客都非常的喜歡。

4、黑山羊火鍋。有人說，來到麗江旅游不吃麗江黑山羊火鍋，簡直白費(fèi)了麗江的這番美景。黑山羊具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和蛋白含量，而且肉質(zhì)口感甚佳。在麗江的少數(shù)民族中，每當(dāng)逢年過節(jié)都會(huì)吃上一頓酣暢淋漓的黑山羊肉宴。黑山羊火鍋那原生態(tài)的鮮嫩肉質(zhì)，使得每一個(gè)來過麗江，吃過黑山羊火鍋的人都贊不絕口。

5、雞豆涼粉雞豆涼粉是取自麗江地產(chǎn)的一種雞豆（又名“雞碗豆”）磨面濾漿做成的一種涼粉小吃，因?yàn)槠渖珴陕詭追趾谏直蝗藗兎Q為“黑涼粉”，早在乾隆年間《麗江府志》中，曾把它稱為“食黑豆腐”即今天的“黑涼粉”。

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