豆花面是哪里的特色小吃
清風(fēng)作別
中國(guó)地大物博,有很多不同的地方,而每個(gè)地方都有屬于自己的特色小吃,代表著當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗。那么豆花面是哪里的特色小吃呢?
豆花面是哪里的特色小吃
1、豆花面是貴州省遵義市獨(dú)創(chuàng)的傳統(tǒng)名小吃,清新活潑,美味可口。
2、豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次點(diǎn)豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點(diǎn)豆腐,使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味,比一般豆腐細(xì)嫩,比豆腐腦緊扎。
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