叉燒包是廣東省具代表性的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是廣式早茶的四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）之一，老廣記記憶深處的美食。那么廣式叉燒包用什么面粉呢？

廣式叉燒包用什么面粉

1、廣式叉燒包用的是低筋面粉。

2、蛋白質(zhì)含量在6.5%-8.5%之間的面粉，可以稱之為低筋面粉。主要是用來制作一些酥性點(diǎn)心，及需要松軟度的點(diǎn)心。

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