滁州市，簡稱“滁”，安徽省轄地級市，是長江三角洲中心區(qū)27城之一、皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)重要一翼。那么滁州特產(chǎn)美食有哪些？下面一起來看看。

滁州特產(chǎn)美食有哪些

1、滁州特產(chǎn)推薦滁菊、龍崗芡實、明光綠豆、來安花紅、周崗雪棗、瑯琊酥糖、老明光酒、秦欄鹵鵝、女山湖大閘蟹、雷官板鴨、定遠鹵鵝、馬廠酥笏牌、甘露餅、管壩牛肉、半塔麻油等土特產(chǎn)。

2、滁菊：顧名思義，滁菊主產(chǎn)地便是滁州。它是菊花界的一朵“奇葩”，位居四大名菊之首。滁菊茶清甜、微香，飲用可消熱解毒、護肝明目等，具有一定的藥用價值。

3、明光綠豆：明光綠豆簡稱明綠，富含各類礦物質(zhì)、氨基酸及維生素，遠銷新加坡、馬來西亞、日本等國。它色澤翠綠、粒大肉滿、味香清口、回味香甜，做藥用，或日常食用皆可。在國內(nèi)外市場都享有盛譽。

4、女山湖大閘蟹：該蟹產(chǎn)于明光市女山湖一帶。殼青肚白、金爪黃毛、體大肉多、膏肥黃滿，是滁州本地明星產(chǎn)品。女山湖大閘蟹只需清蒸，便能嘗到其“香、甜、鮮、咸”各種滋味。因為富含的各類營養(yǎng)元素，更使其增值許多。

5、雷官板鴨：此菜產(chǎn)于水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)雷官。起源于清同治年間，板鴨經(jīng)宰、鹵、晾、煮四道工序精心制作而成。板鴨入口松嫩，咸淡適中，鴨肉肥而不膩。濃濃的香氣，更是讓人無法停嘴。滿滿的舌尖上的誘惑。

6、來安花紅：來安花紅是來安縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。得益于雨量充沛、光照充足、無霜期長的地理環(huán)境。所以才能得到小巧玲瓏、色澤艷麗、皮薄肉脆、甜美多汁、酸甜爽口的來安花紅。

7、鳳陽花鼓：它是我國第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，當?shù)赜址Q“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等，是集曲藝與歌舞為一體的表演藝術。

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