夏天即將到來，酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制，里邊放點白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。下面一起看看如何制作酸梅湯？

如何制作酸梅湯

1、用料：烏梅50g、甘草5g、陳皮20g、山楂10g、桑椹10g、洛神花10g、薄荷葉少量、桂花少量、冰糖100g、水2L。

如何制作酸梅湯

2、除冰糖和桂花的食材清洗一下。

如何制作酸梅湯

3、放入砂鍋里，倒入2升的水，浸泡一小時左右。

如何制作酸梅湯

4、浸泡好的食材開大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘左右。

如何制作酸梅湯

5、把時先備好的冰糖，倒入煮開的湯中再熬制5分鐘左右。

如何制作酸梅湯

6、倒入備好的玻璃杯里，等放到常溫再放到冰箱冷藏，口感更佳。

如何制作酸梅湯

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