烤冷面的面皮和一般吃到的面食口感都不一樣，很多朋友自己做烤冷面的時候比較好奇烤冷面的面皮做法，那么烤冷面的面皮是啥做的呢？

烤冷面的面皮是啥做的

1、烤冷面的面皮一般是使用土豆生粉，蕎麥面粉，小麥面粉，堿面，鹽與水混合制作而成的，也可以使用玉米面、高粱米面與土豆淀粉制作，用白面，蕎麥面和淀粉也可以制作。

2、烤冷面的配料有很多，可以根據自己的喜好添加，一般來說配料有香腸、黃瓜、雞蛋、肉片、香菜、面筋、黃豆醬等各種各樣的食材，具有很高的營養(yǎng)，吃起來也很美味。

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