針對(duì)一般的食用鹽，大伙兒全是十分了解的，比較之下，很多人還不知道竹鹽，竹鹽和一般的食用鹽有非常大的差別，那么竹鹽和普通鹽有什么區(qū)別？下面一起來看。

竹鹽和普通鹽有什么區(qū)別

1、加工方法：普通鹽用140℃蒸發(fā)法，竹鹽用1300℃以上烤制法。

2、成分：普通鹽NACL98.8%水不含礦物質(zhì)、不含微量元素，竹鹽NACL93%水含幾十種微量元素。

3、化學(xué)性質(zhì)：普通鹽PH=6.8-7（弱酸性），竹鹽PH=11-12（堿性）。

4、口味區(qū)別：普通鹽苦、咸、口渴竹鹽甜、咸、止渴。

5、用竹鹽代替食鹽的好處：竹鹽也比傳統(tǒng)食鹽的營(yíng)養(yǎng)密度高。一些人認(rèn)為這能促進(jìn)新陳代謝，并加快細(xì)胞再生。食鹽被不斷精煉和漂白，因此清除了許多潛在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

6、另一個(gè)用竹鹽代替食鹽的原因是它包含大量礦物質(zhì)和微量元素。在精練過程中，這種鹽被溶化，在清除污染物的同時(shí)，保留住對(duì)健康有益的重要礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素。竹鹽包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括鈣，銅，鋅，鐵，硒和鎂等。另一方面，食鹽在精練過程中被剝奪了所有這些微量礦物質(zhì)和元素。

以上的就是關(guān)于竹鹽和普通鹽有什么區(qū)別的內(nèi)容介紹了。