古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家，那么紅葡萄酒和干紅的區(qū)別是什么？

紅葡萄酒和干紅的區(qū)別是什么

1、干紅葡萄酒被稱為干紅，這意味著與葡萄酒的區(qū)別是沒有殘?zhí)?，因此不甜。區(qū)別是葡萄酒釀造在一定程度上停止發(fā)酵從而會留下一些殘留的糖份。干紅葡萄酒是在整個發(fā)酵過程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中所有殘留的糖。

2、用葡萄酒來說，“干”與甜味相反。因此，干/甜只是一個用來描述它的味道的術(shù)語。紅葡萄酒或白葡萄酒可以是干型或甜型，取決于它是什么類型，以及它是如何釀制的。干紅葡萄酒包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或梅洛（Merlot）。甜型紅葡萄酒是西拉或黑馬斯喀特。干白葡萄酒可能包括長相思（Sauvignon Blanc），甜白葡萄酒可能是Gewurtztraminer或雷司令（Riesling）。

3、干紅葡萄酒是世界各地葡萄酒愛好者的熱門選擇。雖然全球葡萄酒產(chǎn)區(qū)有數(shù)百種干紅葡萄酒品種。干紅葡萄酒具有非常堅實是酒體架構(gòu)，從而在陳年老化的過程中會隨著時間的變化而變得更有風味。

4、干紅葡萄酒的可及性和可飲用性非常重要，其在食物搭配中的多功能性也是如此。干紅葡萄酒也是收藏家最喜歡的具有老化潛力的葡萄酒，單寧結(jié)構(gòu)堅固，經(jīng)過多年的細致窖藏而變軟。

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