天柱劍毫創(chuàng)始于七十年代末，幾經(jīng)工藝改進(jìn)，1985年春，名茶采制一開始，原潛山縣農(nóng)業(yè)局請(qǐng)來著名茶葉專家陳椽教授到下河茶場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。下面一起來看看天柱劍毫是什么茶？

天柱劍毫是什么茶

1、天柱劍毫產(chǎn)于安徽省潛山市天柱山一帶，屬綠茶類。天柱劍毫以其優(yōu)異的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)格、峻峭的外表已躋身于全國(guó)名茶之列，因其外形扁平如寶劍而得名。

2、天柱山制茶歷史悠久，唐代著名茶典《膳夫經(jīng)手錄》就有記載：“舒州天柱茶，峻拔遒勁，甘香醇美”。天柱劍毫多產(chǎn)自海拔500米以上的深山之中，茶葉因常年受云靄浸漫，為淑氣所鐘，不用熏焙自然清香。每年谷雨前后茶農(nóng)開始采摘新茶，由于均選用“一芽一葉”，因而產(chǎn)量有限。取少許置于杯中，用開水沖泡，只見茶葉徐徐伸展，湯色碧綠，香氣襲人，入口甘醇。

3、天柱劍毫創(chuàng)制于唐代，稱舒州天柱茶。1980年恢復(fù)生產(chǎn)，因外形扁直似劍，故稱天柱劍毫。天柱劍毫的開發(fā)，始于1978年。初名“奇峰”，出自大詩(shī)人李白贊譽(yù)天柱山主峰“奇峰出奇云”詩(shī)句。開始仿制毛峰，后又改為劍狀，仿天柱山筍子峰。次改“晴雪”，以茶身滿披白毫，以“天柱晴雪”風(fēng)景之名為名。最后，以形似利劍，滿披白毫，定名“天柱劍毫”。一個(gè)名茶，花了8年功夫，凝聚了許多茶農(nóng)、技術(shù)人員和茶葉專家的汗水和智慧。

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