水煮荷包蛋是以雞蛋為主食材的一類食物，既可做菜肴，也可作為主食。老少皆宜，營養(yǎng)非常豐富，還易于消化，是很多體虛氣弱者的滋補佳品。那么水煮荷包蛋怎么做不散呢？

水煮荷包蛋怎么做不散

1、水煮荷包蛋不散的訣竅是要熱水下鍋，因為熱水可以使雞蛋中的蛋白質快速凝結，有利于雞蛋的成型。

2、在鍋內放入適量的水然后煮沸，煮沸后熄火等待自然水面平靜，然后打碎雞蛋放入水中，過個2分鐘左右，然后使用中火煮熟即可。

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