宜春位于江西省西北部，是江西省轄地級市，長江中游城市群重要成員，名字起源于漢高祖六年（公元前201年），堂邑侯陳嬰奉命來此筑城立治，因“城側(cè)有泉，瑩媚如春，飲之宜人”，故名宜春。宜春總面積18700平方千米，根據(jù)第七次人口普，查宜春市常住人口為500.7702萬人。是人杰地靈的好地方，下面一起看看宜春特色美食有哪些？

宜春有什么特色美食

1、宜春扎粉：宜春扎粉是江西省著名的小吃。以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。手工扎粉生產(chǎn)可上溯至明朝，可謂歷史悠久。說起扎粉，許多去過宜春的人都吃過，南方富庶的魚米之鄉(xiāng)，自古以來就有將富余的米做成米粉的傳統(tǒng)。

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2、宜春慈化雞：慈化雞最早源自江西省宜春市慈化鎮(zhèn)，是地道的農(nóng)村美食。每逢秋收時節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民把秋辣椒涼干切碎，再用自制的米醋做成醋辣椒。用它與當(dāng)?shù)赝岭u一起烹調(diào)，酸鮮可口;是當(dāng)?shù)匾坏榔肺丢?dú)特的風(fēng)味農(nóng)家菜。取名慈化雞。是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家專門用來招待家貴客的的必選之菜。

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3、明月山溫泉豆腐：溫泉豆腐就是采用溫湯本地出產(chǎn)的大豆，以顆粒整齊、無雜質(zhì)、無蟲眼、無發(fā)霉變質(zhì)的新豆為好。此外，還需要富硒溫泉水浸泡。”該溫泉水質(zhì)清澈，無色、無味、無嗅，內(nèi)涵多種人體所必須的微量元素，如硒、偏硅酸、鋰、鍶、鈣等。

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4、汗蒸禪宗老筍干：宜春本土菜肴汗蒸禪宗老筍干制作方法：采用獨(dú)特的大明汗煲制作方法。該烹飪方法來源于土家族。相傳在明朝開國之前，朱元璋征戰(zhàn)途中身體不適，其部下土家族人為其專門制作滋補(bǔ)湯，朱元璋吃后稱之“湯醇肉酥香”，由此流傳下來。汗蒸禪宗老筍干特點(diǎn)：鮮香醇厚，原汁原味。

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5、宜豐松肉是一道美食，盛傳200余年，具有色澤金黃、質(zhì)地酥爛、柔滑適口、食而不膩、入胃消融、香味濃郁，一出鍋，輕輕的咬上一口，里面的肉陷鮮嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口。讓人垂涎欲滴，回味無窮。

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