魚的做法很多，清蒸是最常見的，清蒸魚可以最大化的保留魚肉的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。大家都知道魚肉鮮味是很足的，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，容易消化。清蒸魚人們也經(jīng)常做，那么清蒸魚蒸多長(zhǎng)時(shí)間呢？

清蒸魚蒸多長(zhǎng)時(shí)間

1、在做清蒸魚的時(shí)候，魚的大小也會(huì)影響到蒸魚的時(shí)間。一般情況下，兩斤左右的魚需要大火蒸七分鐘左右。除此之外，魚的種類也會(huì)影響蒸魚的時(shí)間。如果是蒸草魚的話，所需要的時(shí)間就會(huì)比較長(zhǎng)。而所蒸的魚是鯉魚或者是鱸魚的話，所需要的時(shí)間就會(huì)比較短，7分鐘左右就可以。

2、需要的食材一條一斤左右的鱸魚，料酒準(zhǔn)備適量，蒸魚少不了的就是蒸魚豆豉，蔥姜是為了祛除魚身上的腥味，也要準(zhǔn)備適量的蔥姜。第一步鱸魚需要處理干凈什么魚泡一類的都要去了，然后用刀在魚身上劃幾刀，用料酒以及姜片為魚身做一個(gè)按摩，讓鱸魚安靜的躺一會(huì)。

3、蒸鱸魚前需要將鍋中的水先燒開，這時(shí)鱸魚放入鍋中蓋上蓋子讓蒸汽和魚自己的身體做一個(gè)完美的接觸，蒸鱸魚約八分鐘即可如果魚肉較厚可以多蒸一會(huì)，鱸魚或者選擇蒸的話不要選擇過厚的，不然魚的肉質(zhì)可能會(huì)老一些；從鍋中端出鱸魚再給鱸魚放上蔥絲姜絲，再為鱸魚澆上蒸魚豆豉澆上一層熱油，澆在蔥姜上面蔥姜的香氣就被爆出來(lái)了用油最好使用香味低廉的葵花油，這樣鱸魚就真正的做好了。

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