胡椒是海南最著名的特產(chǎn)之一，它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材，那么胡椒粉炒菜起什么作用？

胡椒粉炒菜起什么作用

1、去腥提味胡椒具有濃烈的辛辣氣息，它能消滅多種細(xì)菌，而且能去除腥臭味兒，是人們在烹調(diào)動(dòng)物內(nèi)臟或者海鮮類食材時(shí)，適量加入一些胡椒，就能起到去腥提味的重要作用，能讓烹調(diào)出的菜品滋味更加誘人。

2、增進(jìn)食欲平時(shí)炒菜時(shí)加一些胡椒粉可以促進(jìn)消化液分泌，也能讓人們胃口大開，可以起到增加食欲和促進(jìn)消化的重要作用，平時(shí)最適合那些食欲不振和消化不良的人群食用。

3、去除油膩胡椒粉能加快脂肪分解和揮發(fā)，人們在炒肉類食材時(shí)放入適量的胡椒粉，能讓炒好的肉類不油膩，也能讓肉質(zhì)變得更爽滑細(xì)嫩。炒肉類食材時(shí)加入適量的胡椒粉還能去除肉類的腥膻味，能讓炒好的肉類更好吃。

關(guān)于胡椒粉炒菜起什么作用內(nèi)容的介紹就到這了。