一碗清香的大米飯再搭配好吃的下飯菜絕對是很多吃貨的最愛，不知道為什么，小編作為北方人也是超級喜歡吃大米飯，甚至辦公室由此劃分出了“米命”“面命”“湯命”這幾個神奇的物種，億萬白米飯帶著些許氤氳的氣息，養(yǎng)活了大江南北無人人的胃。其實你不知道的是有時候在蒸米飯的時候稍微添加一些佐料，普通的白米飯竟然有了神奇的養(yǎng)生功效。

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1、加糙米：可以預防各種慢性疾病

糙米富含豐富的粗纖維，可以幫助調(diào)節(jié)腸胃，刺激腸胃蠕動，還可以有效降低膽固醇和甘油三酯，預防各種心腦血管疾病，特別適合老年人吃。

2、加黑米：益氣補腎、清肝明目

黑米具有額很好的益氣強身、滋陰壯陽的功效，常吃可以保護心血管，但是黑米煮起來十分麻煩，所以提前泡一下會更好。

3、加薏米：減肥美白 祛濕養(yǎng)顏

薏米是五谷中膳食纖維含量最多的，經(jīng)常吃可以去除體內(nèi)濕氣，同時還可以淡斑美白，所以是很多女性的最愛，但是吃太多的話會影響到消化功能。

如何燜出一鍋好吃的白米飯?

1.浸泡

燜米前，先在冷水里浸泡1小時，讓米粒充分吸水，可縮短時間，減少營養(yǎng)損失。

2.水米比例

燜白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果在米飯中加入粗糧，則要適當加水，因為粗糧很“吃水”。

3.加醋

加2毫升醋可讓米飯松軟清香，保護米中的B族維生素。醋還能延緩碳水化合物吸收，避免食用后血糖快速上升。

4.選檔

不同檔位煮出的米飯有所差別，上班族適合“米飯”、“快煮”兩檔，煮出的飯軟硬適中;老年人適合“偏軟”檔，米飯含水量高但不粘牙;年輕人適合“偏硬”檔，米飯顆粒飽滿有嚼勁。

5.燜鍋

當加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后，可以多燜一會兒，吃起來口感會更佳好的。