又到了凍手凍腳的季節(jié)了，一到冬天人們都在哭喊著自己全身都能，其實(shí)在大冬天的時(shí)候也應(yīng)該要多吃一些能夠補(bǔ)腎的食物，更主要的是這些菜要既容易做又好吃，這樣才能夠符合人們的需求，冬天適合吃的菜譜有哪些？

牛大腸燉豆腐

說(shuō)到適合冬天吃的美味食物，牛大腸燉豆腐是肯定會(huì)入列的，尤其是北方地區(qū)的人，非常的喜歡吃牛大腸燉豆腐，由于牛大腸能夠有效的提高人體的產(chǎn)熱功能，對(duì)于人的腎臟功能有很大的幫助，因此非常的適合在冬天吃，而且這道食物也是非常美味的，加入一些香蔥和紅辣椒，能夠起到點(diǎn)睛之筆，整座食物不僅吃起來(lái)別有風(fēng)味，而且也可以成為飯桌上一道上人吃了之后還想再吃的食物。

牛大腸燉豆腐需要用到的原材料有牛大腸，豆腐，香蔥，蒜蓉辣椒等等。這些原材料都是比較常見(jiàn)的，很容易找，而且做法也相對(duì)簡(jiǎn)單，可以爆炒也可以清蒸。

茄汁酥肉

茄汁酥肉是一道特色美食，在很多餐廳都被列為是其重點(diǎn)的推薦菜，由于茄汁酥肉的味道非常的獨(dú)特，因此也成為了大部分的人都想要學(xué)會(huì)制作的一道美食，在冬天的時(shí)候能夠吃上一口茄汁酥肉，也成為了很多人的心頭病。

茄汁酥肉的做法其實(shí)并不算太難，只要準(zhǔn)備好了原材料，根據(jù)視頻的步驟一步一步的來(lái)制作即可，建議在炸酥肉的時(shí)候不宜煎炸的太過(guò)久，如若時(shí)間過(guò)久，很容易導(dǎo)致酥肉的口感有變。

涼拌魔芋絲

冬天在空調(diào)里呆久了，難免會(huì)讓有些人想要吃一些屬于夏天的特色菜品，那就是涼拌菜有很多的人既想吃涼拌菜，但是又害怕吃了之后會(huì)拉肚子，不妨選擇一道相對(duì)溫和的涼拌菜，那就是涼拌魔芋絲。

涼拌魔芋絲是我國(guó)湘西地區(qū)的特色食品，吃起來(lái)味道非常的好，讓人能夠辣得過(guò)癮，又不至于會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況，做法也是十分簡(jiǎn)單的，一般來(lái)說(shuō)只要學(xué)習(xí)到兩次就能夠自己制作完成。