在日常生活中，常常能見到面粉和淀粉，但是有很多朋友常常會(huì)將兩者混淆起來(lái)。那么淀粉和面粉一樣嗎？

1、淀粉和面粉是不一樣的。

2、區(qū)別如下：成份不一樣：淀粉是小麥面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物化合物和百分之十幾的水份。小麥面粉含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物和膳食纖維素，茯苓功效性平，有腦寧腎、健脾胃厚腸、除熱解渴的作用

3、特性不一樣：木薯淀粉是以小麥面粉中分離出來(lái)蛋白和別的物質(zhì)后獲得的一種含糖量物質(zhì)，它不溶解水，在開水中會(huì)吸濕澎漲而變?yōu)榫邆漯ば缘耐该魃z體溶液。小麥面粉是麥子蛻皮后立即拈碾成的粉末狀。

4、外型不一樣：木薯淀粉十分的雪白，顏色上更純。小麥面粉相對(duì)性于木薯淀粉看來(lái)，偏淡黃。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于淀粉和面粉是否一樣的全部?jī)?nèi)容了。