烏鎮(zhèn)位于浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市，別名烏墩、青墩，是首批中國歷史文化名鎮(zhèn)、國家5A級景區(qū)。境內(nèi)河流屬長江流域太湖運(yùn)河水系。屬典型的江南水網(wǎng)平原。下面一起來看看烏鎮(zhèn)特產(chǎn)有哪些？

1、臭豆干：臭豆干全國都有，但烏鎮(zhèn)的臭豆干卻別具風(fēng)味。它是用上好的豆干泡制20多個(gè)小時(shí)而成，而且絕不用化學(xué)制劑，只用傳統(tǒng)老鹵泡制，所以沒有異味，香得純正。傳統(tǒng)老鹵得來非易，有的店家的老鹵已用了數(shù)年，每年都添加菜梗、筍根，為防止變質(zhì)，還不時(shí)用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌。

2、姑嫂餅：烏鎮(zhèn)糕點(diǎn)以姑嫂餅最有名，姑嫂餅的出名一來是由于它的傳奇故事，二來是因?yàn)樗讨袔?，油潤麻香，入口酥、松、糯的鄉(xiāng)野風(fēng)味。姑嫂餅在烏鎮(zhèn)至少已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史了，在清乾隆年間烏鎮(zhèn)同知董世寧原修、盧學(xué)溥續(xù)修的《烏青鎮(zhèn)志》卷二十的“土產(chǎn)篇”中就有它的“傳記”：“用極細(xì)麥粉和糖及芝麻印成圓餅，有椒鹽者，有白糖者，味甘而潤，遠(yuǎn)近著名?！?/p>

3、三白酒：舊時(shí)烏鎮(zhèn)釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá)，明時(shí)有釀酒作坊20余家，尤以高公生、順興、永盛三家最為著名?，F(xiàn)僅存高公生糟坊，原名高公生醬園，始建于明朝初年。所產(chǎn)“烏鎮(zhèn)”三白酒以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口柔綿、回味爽凈、余香不絕而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，數(shù)百年來一直風(fēng)靡江南一帶，經(jīng)久不衰，曾被列為皇室貢品，被譽(yù)為烏鎮(zhèn)人的美酒。

4、白菊茶：白菊又稱杭白菊、甘菊，是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物，是浙江省著名藥材“浙八味”之一?，F(xiàn)開發(fā)的杭白菊系列產(chǎn)品有：菊花白酒、菊花晶、菊花茶等。烏鎮(zhèn)的白菊花瓣潔白如玉，花蕊金黃，配以美器，泡茶色香味俱佳；以花入肴，亦是烏鎮(zhèn)一大特色。

5、絲綿：烏鎮(zhèn)是蠶桑之鄉(xiāng)、絲綢之府的中心地帶，所出產(chǎn)的絲綿質(zhì)地堅(jiān)柔，無塊、無筋、無雜質(zhì)，色澤潔白，勻薄如紙。當(dāng)?shù)厝朔Q絲綿為“大環(huán)綿”或“手綿”，它的輕薄、保暖、透氣是現(xiàn)代“太空棉”所絕不能比擬的。

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