新鄉(xiāng)歷史文化悠久，是《詩經(jīng)》重要發(fā)源地之一，流行于古代新鄉(xiāng)地區(qū)的詩歌，占國風的四分之一。那么新鄉(xiāng)特產(chǎn)有哪些呢？

1、原陽大米：新鄉(xiāng)原陽縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。原陽大米米質(zhì)晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高。是河南省最早獲得綠色食品認證并出口創(chuàng)匯的原糧之一，多次獲得國際和國家級金獎，被列入全國名優(yōu)特產(chǎn)名錄、中原特產(chǎn)名片，有“中國第一米”之稱。

2、原陽涼粉：正宗的原陽涼粉作坊在原陽縣城關(guān)鎮(zhèn)，它既能當飯，又能當菜，而且具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便、消暑養(yǎng)顏的藥效。原陽涼粉用的是普普通通的綠豆，但經(jīng)王建嶺大師做出的涼粉卻叫人食而難忘，久吃不厭，不僅成為原陽人午餐和待客最喜愛選用的名吃佳肴，也成了原陽人的驕傲，成為原陽一絕。

3、延津火燒：是河南豫北地區(qū)獨有的一種傳統(tǒng)小吃，而延津火燒又是火燒家族中的一枝獨秀。延津火燒從牛屯發(fā)展傳播過來。延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。2013年，延津火燒經(jīng)新鄉(xiāng)市人民政府公布為第三批新鄉(xiāng)市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。

4、卷尖：是河南省新鄉(xiāng)封丘縣地方傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜系。由豬肉、雞蛋、芡粉以及各種調(diào)料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥卻油而不膩，卷尖曾被宋太祖趙匡胤封為“御用菜”。是河南傳統(tǒng)宴席上最常見的葷菜（紅肉、白肉、酥肉、卷尖）之一。因為外皮是用雞蛋攤成的薄餅卷的，色澤金黃，所以卷尖又稱為“黃袍加身”。

5、輝縣山楂：河南省輝縣市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。輝縣山楂種植始于清朝康熙年間，是中國五大山楂產(chǎn)地之一。輝縣山楂主產(chǎn)區(qū)分布于輝縣西北部山區(qū)。由于受太行山脈走向和海拔高度影響，季風作用較為明顯，四季分明，氣候適宜山楂的生長。輝縣山楂栽種主品種為“豫北紅”和“紅孔杞”，具有色澤鮮紅、果實渾圓、果面光澤和酸甜適口的特點。2010年04月02日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“輝縣山楂”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

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