提到食用堿很多人可能聽說過，但不知道食用堿是什么，那么食用堿是什么呢？下面我們一起來看看吧。

1、食用堿一般表現(xiàn)為圓形的固體狀態(tài)，顏色看著很潔白，很容易和水相融。

2、但是食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它僅僅是一種食品疏松劑及肉類嫩化劑，可以讓干貨的東西立即漲發(fā)、軟化纖維，還可以去除發(fā)面團(tuán)的酸味，如果使用恰當(dāng)?shù)脑捒梢越o給食品帶來很好的色、香、味、形，來增進(jìn)大家的食欲。

3、食用堿大量應(yīng)用在食品加工上，比如面條、饅頭、面包等。

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