上海青這個(gè)蔬菜相信大部分人都有吃過(guò)，其的味道非常的清甜多汁，但是很多小伙伴都不知道，那么上海青是什么菜呢？

1、上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種。江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。

2、上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。

3、上海青的特點(diǎn)就在于長(zhǎng)的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長(zhǎng)期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國(guó)到處都有該物種的影子。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于上海青是什么菜的全部?jī)?nèi)容了。