夾生飯簡單點(diǎn)來說就是米飯沒煮熟，吃沒煮熟的米飯應(yīng)該很多人吃過吧，那么夾生飯能吃嗎，吃了之后會怎么樣呢？下面一起來了解。

1、夾生飯顧名思義就是飯沒有煮熟，吃起來的時候口感不好。這多是由于蒸煮米飯的時間不夠，或者放水太少引起的，一般是不建議吃夾生飯，但是偶爾吃一次對身體的影響也不大。

2、米飯夾生怎么辦：若米飯夾生并不很嚴(yán)重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘后再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。

3、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發(fā)后，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。

4、如米飯夾生嚴(yán)重，米粒內(nèi)層仍為粉質(zhì)或硬質(zhì)，則較難補(bǔ)效。不過您也大可不必浪費(fèi)這鍋飯。加入適量開水后，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。

以上的就是關(guān)于夾生飯能吃嗎的內(nèi)容介紹了。