明太魚是一種很美味的食材，在朝鮮族里面是很常見的，營養(yǎng)價值很高，而且做法多樣，可以滿足吃貨們不同的口味。那么究竟明太魚是什么魚呢？

1、明太魚是鱈形目鱈亞目學(xué)科狹鱈屬的一種魚類，正式名字是“黃線狹鱈”，屬于海魚，是一種冷水性魚類。

2、明太魚高蛋白低脂肪，營養(yǎng)價值豐富，與其他海鮮相比味道更為清爽。明太魚全身都是寶，內(nèi)臟、魚子可以做成醬料等;魚頭經(jīng)過醬油泡后十分鮮美;而眼睛、魚皮適合下酒;鰭、尾可以熬高湯。這么全身都可以使用的魚類，在日常生活中，做法也很多，除了可以曬成魚干直接食用，還可以煎，炒，燜，燉等，煲湯做菜都可以的哦，味道還是十分鮮美的，備受人們喜愛。

以上就是給各位帶來的關(guān)于明太魚是什么魚的全部內(nèi)容了。