生活中的美食是各種各樣的，不一樣的特色菜，不一樣的口感，不一樣的作法都能夠作出不一樣的食材，給人產(chǎn)生舌頭上的盛會(huì)。那么炸肉丸子用面粉還是淀粉呢？

1、有兩種方法，一種是只用淀粉，一種是用淀粉和面粉混合。

2、炸肉丸子的時(shí)候加入淀粉，首先可以起到腌制肉餡的作用，保持肉的鮮味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不會(huì)散掉。

3、但是現(xiàn)在肉價(jià)比較貴，在炸肉丸子的時(shí)候除了加淀粉，還可以加入一些面粉，增加肉丸子的數(shù)量，同時(shí)能夠令肉丸吃起來不那么膩，口感也比較Q彈。

以上就是給各位帶來的關(guān)于炸肉丸子用面粉還是淀粉的全部?jī)?nèi)容了。