炸小魚是比較常見的一種美食，做法比較簡單，吃起來又香又脆，味道超級棒，口感也很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家炸小魚。那么炸小魚先裹面粉還是雞蛋呢？

1、炸小魚先裹雞蛋，再裹面粉。

2、其實在炸小魚的時候還是不要先裹面粉，因為會吸收魚里的水分，然后又會直接影響味道，吃了就不會軟，而且油炸的不脆。因此，有必要先裹雞蛋，然后再裹面粉，這是一個許多人都很關心的地方。

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