中國美食文化博大精深，中國美食在世界上都享有盛名，上有八大菜系，下有街邊小吃。那么鐵鍋燉大鵝是哪里的特色菜呢？

1、鐵鍋燉大鵝就是一道非常經(jīng)典的東北菜，同時也是一道非常簡單的家常菜，多在逢年過節(jié)的時候招待客人。

2、做東北燉大鵝需要先將鵝肉剁成小塊，焯水后備用，鐵鍋中加入大豆油，下入蔥姜酸爆香，加入鵝肉翻炒，加入料酒、老抽、花椒、鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻后加入清水，大火燒開后小火燉1小時，大火收汁餅加入蒜末即可。

以上就是給各位帶來的關(guān)于鐵鍋燉大鵝是哪里的特色菜的全部內(nèi)容了。