對(duì)于普通人存茶，如果沒(méi)有正確的保存方法一不留神就變質(zhì)，不僅影響茶葉的風(fēng)味口感，嚴(yán)重的話可能會(huì)造成身體的不適。下面一起來(lái)了解一下影響茶葉保存的因素主要有哪些。

1、濕度條件：茶葉含水量在百分之五以下比較耐于貯存，含水量增高就會(huì)促進(jìn)茶葉內(nèi)含物的氧化反應(yīng)，放出熱量，使茶葉中溫度增高。溫度增高又加速化學(xué)反應(yīng)，茶葉就會(huì)陳化，色澤變枯，湯色、葉底色會(huì)變暗。含水量過(guò)大，就會(huì)導(dǎo)致霉菌的滋生，霉氣加重，嚴(yán)重的時(shí)候茶葉個(gè)體會(huì)粘結(jié)成塊，完全不能飲用。

2、溫度條件：茶葉適宜在低溫下保存，溫度高會(huì)促進(jìn)茶葉吸水變質(zhì)。根據(jù)試驗(yàn)，在零至五攝氏度條件下，茶葉可以較長(zhǎng)時(shí)間保持原來(lái)的色澤和香味;十?dāng)z氏度左右時(shí)色澤變化小且慢;十五攝氏度以上時(shí)，茶葉色澤不穩(wěn)容易改變，出現(xiàn)陳氣。

3、光線條件：茶葉在沒(méi)有光的環(huán)境中保管是最好的，在見(jiàn)光的環(huán)境中，特別是直射光下，不僅色澤變化很快，也會(huì)加速陳化變質(zhì)，使茶葉有令人不愉快的“日曬氣”或“日曬味”。尤其是高級(jí)綠茶對(duì)光線特別敏感，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的光線照射就可能會(huì)完全變?yōu)樽丶t色，普通綠茶在有光的環(huán)境中十天也會(huì)褪去鮮綠。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于影響茶葉保存的因素主要有哪些的全部?jī)?nèi)容了。