花菜類蔬菜屬于種子植物蔬菜品種，是大眾食譜中重要的一種烹飪原料類型。下面一起來了解一下花菜類蔬菜有哪些。

1、花椰菜：是二年生草本，基生葉及下部葉長圓形至橢圓形，開展，不卷心，莖頂端有1個(gè)由總花梗、花梗和未發(fā)育的花芽密集成的乳白色肉質(zhì)頭狀體。

2、綠葉甘藍(lán)：原產(chǎn)于地中海沿岸，是野生甘藍(lán)的變種，甘藍(lán)菜的維生素K、A、C和葉黃素含量均排名第一。

3、羽衣甘藍(lán)：羽衣甘藍(lán)，其葉團(tuán)抱成球形，葉片較寬大，葉多皺像波浪一樣起伏，中心葉片色彩非常豐富，可呈紫、桃紅、灰、黃至白色的各種變化。

4、西蘭花：緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色。

5、卷心菜：矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色?；~質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色。

以上就是給各位帶來的關(guān)于花菜類蔬菜有哪些的全部內(nèi)容了。