都勻毛尖，一種品質(zhì)很高的茶葉，不僅是中國的十大名茶，也是貴州的三大名茶之一。那么都勻毛尖保存技巧有哪些呢？

1、都勻毛尖茶葉中的含水量不宜超過5%。長期保存時以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解。茶葉的色、香、味等都會發(fā)生變化。尤其在較高的溫度下。變質(zhì)的速度更會加快。

2、都勻毛尖茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下。氧氣過多同樣將會導致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。

3、由于都勻毛尖茶葉中含有葉綠素等物。因此包裝茶葉時。必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應。另外。紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。

4、都勻毛尖茶葉的香味極易散失。必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝。另外。茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此。由包裝材料和包裝技術產(chǎn)生出來的異味都應嚴加控制。

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