祁門(mén)紅茶沖泡注意哪些事項(xiàng)
樂(lè)蓉郎
紅茶是現(xiàn)在市面上很受歡迎的茶葉,其中祁門(mén)紅茶是品質(zhì)最好的一種茶葉,但很多人對(duì)茶葉品牌并不了解,那么祁門(mén)紅茶沖泡注意哪些事項(xiàng)呢?

1、主要用具:茶具最宜景瓷,或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具等。另外準(zhǔn)備賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盤(pán),熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)等即可。
2、沖泡用水:選用優(yōu)質(zhì)山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡。
3、沖泡水溫:沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90—95℃左右的水沖泡祁門(mén)紅茶。
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