碧螺春是我國(guó)名優(yōu)綠茶的代表。系中國(guó)歷史十大名茶之一。產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣洞庭東、西兩山，始于明朝，俗稱“嚇煞人香”。那么碧螺春采制時(shí)間是什么時(shí)候呢？

1、碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為上乘。

2、碧螺春的采摘應(yīng)該遵循三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。在采摘的過(guò)程中通常以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，從初展芽頭開(kāi)采，采摘芽長(zhǎng)1.6～2.0厘米的茶樹(shù)鮮葉，因?yàn)椴枞~形卷如雀舌，稱之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4萬(wàn)顆芽頭，如果是特別名貴的碧螺春，有時(shí)候還能達(dá)到9萬(wàn)顆左右芽頭。

3、采摘回來(lái)的碧螺春嫩芽必須應(yīng)該精挑細(xì)選才能進(jìn)行下一步的制作，挑選要求剔出魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。采茶時(shí)節(jié)，茶農(nóng)們都這么安排自己的時(shí)間，早晨5-9時(shí)進(jìn)行茶葉采摘，9～15時(shí)揀剔，15時(shí)～晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于碧螺春采制時(shí)間是什么時(shí)候的全部?jī)?nèi)容了。