炒紅蘿卜要不要焯水
醉笙情
紅蘿卜是一種常見的蔬菜,而且紅蘿卜里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì),胡蘿卜素和維生素a的含量是最高的。那么炒紅蘿卜要不要焯水呢?
1、炒紅蘿卜需要焯水
2、焯水的好處:去除殘留的農(nóng)藥:一些草酸含量高的蔬菜,如菠菜、茭白、空心菜,用開水“焯”一下,可以避免草酸被人體吸收,與鈣結(jié)合形成腎結(jié)石。
3、去除一些蔬菜里的辛辣苦澀味。
4、殺死附著在表面的微生物,不僅吃起來更安全,顏色也好看一些。
以上就是給各位帶來的關(guān)于炒紅蘿卜要不要焯水的全部?jī)?nèi)容了。