茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。那么茶樹菇用冷水浸泡還是熱水呢？

1、茶樹菇用冷水浸泡。

2、浸泡茶樹菇所用的水的溫度越高，它泡發(fā)所需的時間就越短，但不要用開水浸泡，因為開水溫度過高，浸泡茶樹菇會導(dǎo)致其中的一些活性成分遭到破壞、流失，從而降低茶樹菇的食用價值，建議用溫水或冷水泡更好，不僅泡發(fā)時間容易把握，而且還能更好的保留茶樹菇當中的營養(yǎng)物質(zhì)。

以上就是給各位帶來的關(guān)于茶樹菇用冷水浸泡還是熱水的全部內(nèi)容了。