德令哈，是青海省海西蒙古族藏族自治州州府所在地，是全州政治、教育、科技、文化中心，也是海西東部經(jīng)濟區(qū)中心。那么德令哈市的美食有哪些呢？

1、尕面片：面片入鍋煮熟后撈起，澆上羊肉清湯，加入羊肉丁、西紅柿、青蘿卜片等，其品種繁多、滋味各異。

2、釀皮兒：蒸熟的釀皮，從盤中剝離，切成長條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起來酸辣、涼爽、口感柔韌細膩，回味悠長。

3、土火鍋：口味偏重香辣，但湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合，肥膩感全無。

4、干拌：是一種先經(jīng)水煮，而后加入豐富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根據(jù)自己的飲食習慣添加，配上一碗牛肉清湯，味道獨特、極為爽口。

5、甜醅：是一種受西寧當?shù)厝嗣裣矏鄣奶鹗?，甜溢酒香、味美可口、多以玉麥、青稞為原料?/p>

6、手抓羊肉：羊肉肉赤膘白、肥而不膩、油潤肉酥、質嫩滑軟、十分可口。

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