新鮮豬肉攪碎之后，用來蒸成肉餅吃，味道是很鮮美的，而且很適合小寶寶和牙口不好的老人食用，那么蒸肉餅怎么做又軟又滑呢？

1、蒸肉餅時選肉不能選太肥或者太嫩，太肥和太嫩的肉蒸出來的肉餅口感都不會很好，可以選擇三肥七瘦。

2、在制作的過程中的最好放入水淀粉，這樣的話會更加好吃。如果喜歡吃雞蛋的話還可以放入一個雞蛋，口感會更加滑嫩。

以上就是給各位帶來的關(guān)于蒸肉餅怎么做又軟又滑的全部內(nèi)容了。