現(xiàn)在市面上出售的無(wú)花果大多是人工養(yǎng)殖的，所以各方面都差不多，但是無(wú)花果比較嬌嫩，如果運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、保存不當(dāng)，當(dāng)售賣時(shí)有一些已經(jīng)腐壞或馬上就要腐壞，這些與新鮮的無(wú)花果摻雜在一起出售，會(huì)影響其他無(wú)花果的保存時(shí)間，而且本身的味道也已經(jīng)發(fā)生改變了，所以我們要盡量挑選優(yōu)質(zhì)的無(wú)花果，那么如何挑選無(wú)花果呢?吐客網(wǎng)來(lái)告訴您。

如何挑選無(wú)花果?

1、看外表

優(yōu)質(zhì)無(wú)花果外表豐滿、無(wú)瑕疵，個(gè)頭大的一般也更飽滿。

2、摸一摸

用手摸無(wú)花果時(shí)，要選擇相對(duì)較為柔軟的，手感較硬的無(wú)花果一般還未成熟。

3、看季節(jié)

無(wú)花果分夏季、秋季兩種。夏季的無(wú)花果個(gè)頭大，質(zhì)量也更好;秋季的個(gè)頭相對(duì)比較小，質(zhì)量稍差。

4、聞味道

新鮮無(wú)花果有淡淡的果香味，如果面前的無(wú)花果發(fā)出一股酸酸的氣味，一般代表已經(jīng)壞了，不宜購(gòu)買。

5、開(kāi)口小

無(wú)花果的含糖量高，容易招小昆蟲(chóng)，所以在選購(gòu)無(wú)花果的時(shí)候不要買前面裂嘴特別大的，挑選那些裂紋多一點(diǎn)，前面的口開(kāi)得小一點(diǎn)的會(huì)更好。

什么樣的無(wú)花果就不能食用了?

1、沒(méi)有完全成熟的無(wú)花果不能吃，因?yàn)槠渲杏泻芏啻碳ば缘闹?，有一定的腐蝕性，食用后會(huì)造成口腔潰爛，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致化膿，所以未成熟的無(wú)花果不能吃。

2、無(wú)花果的花骨朵在其花序之內(nèi)，經(jīng)過(guò)授粉之后的花序不會(huì)掉落，而授粉未成功的花序便會(huì)很快掉落，這種無(wú)花果沒(méi)有成熟，也不是無(wú)花果果實(shí)，不適合食用。

3、無(wú)花果在成熟后期也會(huì)掉落，這種無(wú)花果顏色紫紅，屬于熟透果實(shí)，掉落后會(huì)感染很多的菌類，也不適合食用。

因?yàn)闊o(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)成分比較多、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較復(fù)雜，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易腐壞，尤其是人工種植的無(wú)花果，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中一定要注意保鮮，否則等運(yùn)到的時(shí)候就已經(jīng)腐壞了;吐客網(wǎng)提醒您，挑選品質(zhì)良好的無(wú)花果是有方法的，上述提到的三種無(wú)花果是絕對(duì)不能食用的。