因?yàn)槎咎鞖獗容^干燥，同時(shí)，溫度也比較低，在這種情況下，人的身體正遭受著一定的考驗(yàn)，需要外在的力量來補(bǔ)充一些能量，所以在冬季來臨之時(shí)，就應(yīng)該多吃一些好的蔬菜，來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么，具體來說，冬季該吃什么菜呢？大家知道多少呢？

豆芽菜

首先，在冬季向大家推薦豆芽菜。豆芽菜成熟時(shí)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更高，而且用蘊(yùn)含的維生素含量大大增加。除此以外，它還有含著大量的碳水化合物和蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，這些元素一旦被人體所吸收，能夠有效地提高體質(zhì)，強(qiáng)健體魄，增強(qiáng)抵抗力。更重要的是，豆芽菜中富含一種葉綠素，可以有效的預(yù)防直腸癌，所以如果能夠在冬季多吃一些豆芽菜的話，將會(huì)對(duì)身體有著最直接的影響。除此以外，向大家推薦萵筍，不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且吃法多，平日里如果多吃一些萵筍的話，還能有效促進(jìn)腸胃的消化，從而有效預(yù)防便秘。

芹菜

在眾多的蔬菜之中，芹菜是其中的王者。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不僅蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)，糖類，還有一些維生素和氨基酸，如果人體能夠多多攝入的話，就可以使中樞神經(jīng)變得興奮，同時(shí)還能夠提高人的食欲，促進(jìn)胃液分泌。更重要的是，芹菜可以和香菇，肉類混炒，不僅味道鮮香，口感佳，而且功效多多。除此以外，多吃一些菠菜也非常不錯(cuò)，在菠菜中胡蘿卜素的含量非常高，不僅可以有效的預(yù)防口角潰瘍或者是唇炎，還可以美容養(yǎng)顏，抵抗衰老。

菜花

在日常生活里，很多人都喜歡吃菜花，它不僅形狀可愛，而且維生素含量極其豐富。如果經(jīng)常食用的話，能夠有效的補(bǔ)充人體所需的能量。除此以外，在眾多的蔬菜之中，紅薯也十分不錯(cuò)。它可以有效的治療虛乏癥狀，從而達(dá)到益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃之功效。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，也就表明經(jīng)常吃紅薯的話還能有效地預(yù)防膠原病的發(fā)生，所以，日常生活里可千萬不要小看紅薯呦。