椰菜是圓形的，像個氣球一樣許多人不知道怎么切，更不要說切絲了?？梢园岩讼惹谐蓛砂?，然后再一半一半的切，這樣就比較好切了。切的時候用手按壓著椰菜，不然椰菜容易滑動，盡量切的細(xì)一點(diǎn)，這樣就能切出好看又整齊的椰菜了。

椰菜(拉丁學(xué)名：Brassica oleracea Linnaeus var. capitata Linnaeus)，是一種常見蔬菜，植物學(xué)上稱結(jié)球甘藍(lán)，又稱洋白菜、圓白菜、包菜、包心菜、蓮花菜、疙瘩白。山西、陜西等北方地區(qū)多稱蓮花白、花白或茴子白，廣東部分地區(qū)亦稱“椰菜”。在臺灣習(xí)稱高麗菜或甘藍(lán)菜。椰菜在中國各地都有栽培，屬于十字花科，營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)。除此以外還含有維生素u，維生素u是抗?jié)円蜃?，具有分解亞硝酸胺的作用?/p>

經(jīng)常吃椰菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀。椰菜是一種低脂肪、低熱量的食物，因此也適宜肥胖者食用。椰菜營養(yǎng)豐富，富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素、各種礦物質(zhì)以及鈣、鉀等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿卜素形式)，并且具低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，所以受到追求健康生活的人們歡迎。

中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平,無毒,有補(bǔ)髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,利 五臟,調(diào)六腑,清熱止痛等功效。卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用。經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

以上就是椰菜怎么切絲的介紹，吐客養(yǎng)生提醒您椰菜的營養(yǎng)價值很高。