自古都有良藥苦口的說法，雖然苦菜并不是被當(dāng)做藥材來使用，但是它同樣具有藥材的效果，所以體熱的人可以多多食用苦菜來改善體質(zhì)?？嗖耸且环N常見的蔬菜，它和苦瓜一樣，都具有清熱解毒的功效，似乎所有發(fā)苦的食材都可以清熱解毒，不知道是不是巧合。接下來就為大家詳細(xì)地介紹一下苦菜的功效與作用，希望對大家有所幫助。

　苦菜的功效與作用

　1、清熱解毒

苦菜性寒，具有涼血的作用，可以有效地解除體內(nèi)的熱毒，可以輔助治療痢疾、痔瘺、黃疸、療腫、血淋等疾病。

　2、消炎殺菌

苦菜中的有效成分蒲公英醇和膽堿具有很強(qiáng)的殺菌作用，有些疾病是由于細(xì)菌侵入體內(nèi)導(dǎo)致的，比如黃疸性肝炎、細(xì)菌性痢疾、咽喉炎、細(xì)菌性感冒、細(xì)菌性氣管炎等炎癥，這些都可以通過食用一些苦菜來緩解甚至治療。

　3、補(bǔ)血

苦菜中的胡蘿卜素和維生素C的含量非常高，還含有豐富的鉀鹽和鈣鹽等，這些都是人體生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，并且這還能夠幫助補(bǔ)血，改善貧血之癥。豐富的維生素C還能夠幫助提高機(jī)體的免疫力。

　4、預(yù)防癌癥

將苦菜煎水服用能夠明顯抑制急性淋巴病型白血病和急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶的作用過程，起到預(yù)防癌癥的目的，同理還能預(yù)防直腸癌、宮頸癌、肛門癌等癌癥。

　5、增強(qiáng)大腦功能

苦菜中含有豐富的氨基酸，其氨基酸種類也比較多，這能夠促進(jìn)人體合成抗體，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，并且能夠增強(qiáng)大腦的功能。

　6、改善消化不良、便秘癥狀

因?yàn)榭嗖酥械挠行镔|(zhì)能夠抑制膽囊炎的發(fā)生，并且其里面的胡蘿卜素和維生素C能夠改善消化不良和便秘癥狀。

看了以上內(nèi)容相信您也對苦菜的功效有所了解了，吐客網(wǎng)溫馨提醒您：苦菜在吃法比較講究，不能拿過來就泡，泡著喝對身體不好，因?yàn)槲覀兇蠹殷w質(zhì)都偏寒，所以要煮著喝才是，紫花苦菜即使充饑時(shí)往往也會把中間的苦芯去掉，這樣才不覺得苦，單獨(dú)吃苦菜也不建議多吃，但用來調(diào)理腸胃的時(shí)候或作用于保養(yǎng)時(shí)，則要加紅糖的方法，使用是有點(diǎn)技巧的。