中國十大名茶 大紅袍為茶類之最(號稱茶中之王)(3)
向彤醬
六、河南信陽毛尖(綠茶)
河南信陽毛尖是河南省著名土特產(chǎn)之一,也是中國十大名茶之一,素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。唐代茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》,把信陽列為全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一;宋代大文學(xué)家蘇軾嘗遍名茶而揮毫贊道:“淮南茶,信陽第一”;
1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,1958年評為中國十大名茶之一,1985年獲中國質(zhì)量獎銀質(zhì)獎,1990年“龍?zhí)?rdquo;毛尖茶代表信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名的好成績,榮獲中國質(zhì)量獎金質(zhì)獎,1982年、1986年評為部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,榮獲全國名茶稱號,1991年在杭州國際茶文化節(jié)上,被授予“中國茶文化名茶”稱號,1999年獲昆明世界園藝博覽會金獎。信陽毛尖不僅走俏國內(nèi),在國際上也享有盛譽(yù),遠(yuǎn)銷日本、美國、德國、馬來西亞、新加坡、香港等10多個國家和地區(qū)。
七、安徽六安瓜片(綠茶)
安徽六安瓜片是國家級歷史名茶,中國十大名茶、中國十大經(jīng)典綠茶之一。 六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
“六安瓜片”馳名古今中外,還得惠于其獨(dú)特的產(chǎn)地、工藝和品質(zhì)優(yōu)勢。主產(chǎn)地是革命老區(qū)金寨縣,全縣地處大別山北麓,高山環(huán)抱,云霧繚繞,氣候溫和,生態(tài)植被良好,是真正大自然中孕育成的綠色飲品。同時,“六安瓜片”的采摘也與眾不同,茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉,因而,葉片肉質(zhì)醇厚,營養(yǎng)最佳,是我國綠茶中唯一去梗去芽的片茶。