苦麻子（苣荬菜）的吃法與功效

苣荬菜俗名為取麻萊、苦麻子，是我國食用歷史悠久的一種野菜。此外它還具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛痰止痛、補虛止咳之功效。對浸潤性肝炎等疾病有一定的療效。

苣荬菜主要以其嫩葉為食用部分，洗凈蘸醬生吃脆嫩可口，或炒食。

苣荬菜株高50～60厘米，開展度40厘米，莖中空，莖葉斷處有乳白色汁液出現(xiàn)。圓葉種，葉圓形，葉片較寬，青綠色；尖葉種，葉披針形，較狹，淡綠色；花葉種，呈羽狀分裂，有裂片4～6對，綠色。葉片互生，羽狀深裂，裂片不對稱，葉緣為不規(guī)則的尖鋸齒狀，葉片較薄，葉面平滑，有少量蠟粉。莖生葉的葉柄有窄翅，莖上部葉抱莖，有兩枚小的葉耳，花為頭狀花序，排列成傘房花序的形式，總苞鐘狀，暗綠色，有多個小舌狀花，花冠黃色，為兩性花，花藥淡藍色，雄蕊5，子房下位。瘦果長橢圓形，稍扁有棱，成熟時紅褐色，果實兩面多有數(shù)條縱助，肋條間細皺紋，呈灰白色。種子千粒重為1．6克左右，使用期限2～3年。

苦碟子（滿天星）的吃法與功效

苦碟子春季生于山腳、路邊、疏林內(nèi)、河邊。

清熱解毒，排膿，止痛。治闌尾炎，腸炎，痢疾，各種化膿性炎癥，吐血，衄血，頭痛，牙痛，胸、腹痛，黃水瘡，痔瘡。

苦碟子野菜，可洗凈后蘸雞蛋醬吃，苦苦的很好吃。