土豆，學(xué)名馬鈴薯，是生活中十分常見的一種蔬菜，因其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及多種做法多種口味，深受人們的喜愛。那么，經(jīng)常吃土豆有什么好處呢？下面，小編來(lái)告訴你！

土豆中富含易消化吸收的蛋白質(zhì)，而且其蛋白質(zhì)中含有賴氨酸、色氨酸、亮氨酸等18種氨基酸，經(jīng)常吃土豆，能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)人體健康大有裨益。

土豆中含有維生素A、維生素B、維生素C等多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鋅等多種礦物質(zhì)，能夠刺激人體造血機(jī)能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

土豆還含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化排便，經(jīng)常吃土豆可以幫助排出體內(nèi)沉積垃圾和多余油脂，有潤(rùn)腸通便、瘦身的作用。

美容養(yǎng)顏、抗衰老。土豆中含有大量蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C以及氨基酸、微量元素等，經(jīng)常吃土豆可以補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，可以美容養(yǎng)顏，減少皮膚皺紋，延緩衰老。

健脾益胃，幫助預(yù)防胃潰瘍。英國(guó)曼徹斯特大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：土豆中含有一種治療胃潰瘍的特種抗菌分子，這種抗菌分子可以預(yù)防和治療胃潰瘍，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，無(wú)任何副作用。

特別提示

發(fā)芽或者表皮發(fā)青的土豆不能吃，當(dāng)土豆發(fā)芽或者發(fā)青時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量毒性很強(qiáng)的龍葵素，食用后會(huì)中毒。