油條的做法大家都應該清楚，屬于油炸食品，但是隨著現(xiàn)代餐飲行業(yè)的發(fā)展，我們無法確定炸油條的油是否健康衛(wèi)生，存在很多安全隱患，常吃油條可能會致癌

另外要說的油條的制作過程中都會添加明礬，而明礬本身的鋁元素，以及它所產(chǎn)生的氫氧化鋁，人體長時間食用是有害的，它可以引起多種腦疾病的發(fā)生

另外就是油炸經(jīng)過反復的高溫加熱，會產(chǎn)生多種聚合物，而這些會導致人體的肝功能受損，肝臟腫大，甚至會影響人體的生育功能

最后要說的就是油條屬于高溫油炸食品，人體是很難將其吸收的，一種大部分維生素都被破壞，進而使人體的代謝功能紊亂，易使冠心病，動脈硬化等疾病的發(fā)病率增高