酸奶。酸奶中含有豐富的乳酸菌，可以抑制腐敗菌的生長，減弱其在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素，保護(hù)胃腸道黏膜，以防發(fā)生腹瀉、腹痛等癥狀。

綠茶。吃完火鍋半個小時后喝一杯濃茶，能夠具有殺菌，解膩等功效，綠茶中的茶多酚對毒素具有很強(qiáng)的收斂作用，同時也具有一定的防癌作用。

梨。梨可以幫助食物消化，同時可以清熱解毒，清心潤肺，吃完麻辣火鍋后容易上火，多吃水果補(bǔ)充維生素也能增強(qiáng)免疫力。

核桃。吃完火鍋后吃一個核桃可以減少脂肪給心血管帶來的損失，這都是得益于核桃中的特殊氨基酸，可以保持動脈的活力和柔化，防止硬化。